![Bar façon thaïe Bar façon thaïe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/243801.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g d'oignons nouveaux verts, coupés en tronçons (5 cm)
- 10 g de coriandre fraîche, effeuillée
- 10 g de menthe fraîche, effeuillée
- 10 g de basilic thaï frais, effeuillé
- 1 morceau de gingembre frais de la taille d'une noix, pelé et coupé en 4
- 1 tige de citronnelle fraîche, raccourcie à 10 cm, base et feuilles externes retirées
- 1 jus de citron vert, fraîchement pressé
- 4 c. à soupe de sauce piquante thaïe, type sweet chili
- 4 c. à soupe de sauce de poisson, type nuoc-mâm
- 1000 g d'eau
- 800 g de bar, vidé et écaillé (28 cm maximim, la taille du Varoma)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1373 kJ / 328 kcal / 1373 kJ / 328 kcal
- Protein
- 43 g / 43 g
- Carbohydrates
- 7 g / 7 g
- Fat
- 13 g / 13 g
Alternative recipes
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30 分
Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices
1小時 20 分
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1小時
Tajine de lotte au citron confit
1h 35min
Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette
1小時
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30 分
Curry vert de cabillaud
50 分
Cotriade
1小時
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25 分
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min
Tartare de dorade à la thaïe
1h 15min
Saint-Jacques en nage épicée
25 分