Asperges sauce à l'orange

Asperges sauce à l'orange

4.6 46 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

25 g de graines de céréales "mélange pour pain"
1 c. à café d'huile d'olive
1 orange non traitée
1000 g d'eau
1000 g d'asperges (2 bottes), triées, les queues raccourcies et pelées
40 g d'échalote coupée en 4
50 g de vinaigre de cidre
1 c. à café de fécule de maïs diluée dans le jus d'orange
120 g de beurre demi-sel très froid, en cubes d'1 cm
poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 1342 kJ / 325 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner avec Thermomix Plats végétariens & accompagnements 14 Recipes
France

You might also like...

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1 h

Bulbes de fenouil en quartiers vapeur (200-400 g)

25min

Asperges et sabayon à l'estragon

1 h

Asperges sauce romesco

45min

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40min

Asperges sauce mousseline

1 h

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1 h 10min

Salade de chou romanesco, poire et roquefort

25min

Poireaux vinaigrette au miso

35min

Asperges à la flamande

25min

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1 h 30min