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Saumon au chou, beurre au citron vert
Ingredients
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8 feuilles de chou vert (Ø 15 cm env.)
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500 g d'eau et un 1 c. à soupe pour la sauce
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1 c. à café de fleur de sel
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600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en 8 morceaux
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2 jus de citron vert
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½ c. à café de baies roses
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1 c. à café de fécule de maïs
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100 g de beurre demi-sel bien froid, coupé en cubes (1 cm)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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