![Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017) Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ED0BC909-E394-4F0A-9A16-73383097CC52/Derivates/7e04f11d-11c1-4601-b994-9181771db315.jpg)
Compatible versions
Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La génoise
- 8 œufs, blancs et jaunes séparés
- 200 g de sucre en poudre
- 30 g de sucre vanillé maison
- 240 g de farine de blé
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
Le sirop
- 200 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
Le curd à la framboise
- 200 g de framboises, en purée
- 5 g de jus de citron
- 35 g de sucre en poudre
- 15 g de fécule de maïs
- 20 g de beurre demi-sel, et un peu pour le moule
Le mascarpone fouetté au citron
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron jaune, non traité
- 250 g de mascarpone, très froid
Le dressage
- 300 - 400 g pâte à sucre blanche
- pâte à sucre rose
- pâte à sucre verte
- 300 g de framboises fraîches
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1544 kJ / 369.2 kcal
- Protein
- 4.4 g
- Carbohydrates
- 53.8 g
- Fat
- 14.4 g
- Fibre
- 2.8 g
In Collections
Alternative recipes
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55 min
Génoise au chocolat
45min
Muffins chocolat au cœur framboise
1h 15min
Cupcakes trois couleurs
2h
Macarons au citron
12h
Gâteau piñata surprise au chocolat
3h
Gâteau de crêpes aux fruits rouges
24小時
Couronne de choux aux fraises
2h 30min
Gâteau tout chocolat
3h 10min
Cheesecake chocolat, noix de coco et fromage frais
4h 30min
Roulé de speculoos au chocolat
2h 50min
Cupcake chocorange
50min