Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le fondant blanc (la veille)
- 300 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 3 œufs
La mousse coco-vanille
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 250 g de lait de coco
- 3 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 80 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
- 100 g de noix de coco râpée
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1823 kJ / 436 kcal
- Protein
- 6.7 g
- Carbohydrates
- 41.3 g
- Fat
- 27.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gâteau au café et à la vanille
5h 15min
Gâteau "mille-feuilles" au praliné
2h 15min
Mousse au caramel salé
4h 30min
Cupcakes à la violette
1小時 50 分
Gâteau tout chocolat
5h 45min
Cheesecake chocolat, noix de coco et fromage frais
4h 30min
Parfait glacé aux raisins et aux noix
12h
Merveilleux au chocolat
2h 45min
Petits pains au lait au caramel
4小時
Cupcake café cappuccino
40 分
Beignets fourrés chocolat ou confiture
6h
Tarte tropézienne
3h