Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Avocados, reif, geschält, entsteint, in Stücken
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 400 g Rinderhüftsteaks, ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
- 2 Schalotten, halbiert
- 2 Cornichons, in Stücken
- 3 TL Kapern
- 7 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
- ½ TL scharfer Senf
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 4 EL Crème fraîche
- 4 Wachteleier, nur das Eigelb, in der Schale
- 4 EL Kaviar
- 2 EL Schnittlauch, in Röllchen
- 150 g gemischter Blattsalat, mit Wildkräutern
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1870 kJ / 447 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 33 g
In Collections
Alternative recipes
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1h 15 min
Tatar
10 min
Sylter Landei mit gebackener Auster
30 min
Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce
30 min
Peruanisches Ceviche
1h 15 min
Vitello tonnato sous-vide
4h 30min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40 min
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
1小時 50 分
Lachs-Tatar
5min
Rindfleisch Teriyaki mit Reis
2h
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20 min
Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise
2小時 15 分