Compatible versions
Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano reggiano
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Canederli
- 120 g di pane bianco raffermo a pezzi
- 100 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
- 50 g di cipolla a pezzi
- 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di burro
- 2 uova
-
50
g di formaggio tipo Graukäse a pezzi
or 50 g di Gorgonzola a pezzi - 20 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- olio extravergine di oliva q.b.
- 500 g di acqua
Salsa al Parmigiano reggiano
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1728 kJ / 413 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Carbohydrates
- 26.5 g
- Fat
- 27.6 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano
1h
Gnocchi bicolore
2小時
Spatzle agli spinaci
1h
Knodel di spinaci in salsa di pomodoro
1h
Spatzle verdi alla carbonara
1h
Spatzle di zucca con salsiccia
1h
Gnocchi alla romana alle erbe con pomodorini confit
2h 40min
Canederli di ricotta con ragù di rabarbaro
1h 5min
Canederli allo speck
2h 40min
Gnocchi di ricotta e barbabietola
1h 30min
Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola
1h 40min
Spatzle alla barbabietola
30 分