Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Eierpudding
- 2 Shiitakepilze, getrocknet
- 200 g Wasser und mehr zum Einweichen
- 4 Eier
- ½ TL Salz
Hähnchen mit Maronen und Fertigstellung
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 2 Sternanis
- 1 TL Szechuan-Pfeffer-Pulver, siehe Tipp (optional)
- 10 g neutrales Öl
- 500 g Hähnchenflügel
- 30 g helle Sojasauce (siehe Tipp)
- 10 g dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
- ½ TL Salz
- 10 g Zucker
- 200 g Wasser
- 4 Garnelen, roh, geschält, ohne Kopf und Darm
- 300 g Maronen, gegart, geschält
- 1 Frühlingszwiebel, in dünnen Ringen, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2523 kJ / 602 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 5.9 g
In Collections
Alternative recipes
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1h 20min
Gefüllte Thai-Hähnchen-Omelettes
50min
Kalbskoteletts Sous-vide
1h 10 min
Hähnchenbrust auf Salbeignocchi
1h 30 min
Black-Tiger-Salat
1h 30 min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2h
Süß-saure Garnelen
1小時
Hähnchen-Pfirsich-Topf mit Balsamico
50min
Hähnchen Teriyaki
2h
Hähnchen-Spargel-Tartelettes
1h 35min
Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli
1h 20min
Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)
40min