Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Langkornreis
- 2 Sternanis
- 1 TL Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
- 1 Zimtstange
- 4 rote Chilischoten, getrocknet
- 400 g Schweinebauch, ohne Schwarte, in Scheiben (1 cm)
- 1 EL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
- 1 TL helle Sojasauce (siehe Tipp)
- 1 TL dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
- 30 g süße Bohnenpaste (siehe Tipp)
- 1 TL scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
- 1200 g Wasser
- 200 g Langkornreis mit langer Garzeit
- 1 Frühlingszwiebel, in dünnen Ringen, zum Bestreuen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2534 kJ / 606 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 77 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 1.2 g
In Collections
Alternative recipes
Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli
1h 20min
Asia-Nudeln mit Pute und Pflaumensauce
2小時
Frühlingsrollen (春卷)
1h 30min
Hähnchen mit Maronen und Eierpudding (板栗烧鸡和布丁)
1h 10min
Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)
50min
Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)
2小時 10 分
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3小時 40 分
Ente in Biersauce (啤酒鸭)
1h
Hähnchen Kung-Pao (宫保鸡丁)
1h
Hühnchen Katsu Curry mit Reis
1h
Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)
1h 40min
Curry-Hähnchen (红咖喱鸡)
50min