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Pad thai de pollo - Tailandia
Prep. 20 min
Total 20 min
4 raciones
Ingredients
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200 g de fideos orientales de arroz
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190 g de agua (y aprox. 1 litro más para hidratar los fideos en el recipiente)
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4 cucharadas de aceite de girasol
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40 g de cacahuetes tostados sin sal
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30 g de azúcar moreno
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30 g de salsa de pescado
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30 g de salsa de soja
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30 g de pulpa de tamarindo
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½ cucharadita de chile seco desmenuzado
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80 g de zanahoria en trozos
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60 g de chalotas en mitades
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2 dientes de ajo
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300 g de pechuga de pollo sin piel (en tiras de 1 cm)
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100 g de tofu firme (en dados de 1 cm)
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2 huevos
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200 g de brotes de soja frescos
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2 limas cortadas en gajos para decorar
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1 cucharadita de salsa tailandesa de chiles
Nutrition per 1 ración
Calories
398 kcal /
1663 kJ
Protein
28.9 g
Fat
19.7 g
Carbohydrates
26 g
Fibre
3.4 g
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