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Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)
Prep. 15 min
Total 35 min
4 Portionen
Ingredients
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Wasser500 g
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Rindfleisch TK, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)400 g
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Knoblauchzehen3
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scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)2 - 3 EL
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neutrales Öl10 g
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Enoki frisch, Wurzeln abgeschnitten (siehe Tipp)300 g
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Sojabohnensprossen300 g
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Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)1 TL
-
Frühlingszwiebel in Ringen (5 mm), zum Bestreuen1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
26 g
Calories
886 kJ /
212 kcal
Fat
7 g
Fibre
2.4 g
Carbohydrates
9 g
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