Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g di riso basmati
- 150 g di polpa di zucca, a fettine (5 mm)
- 100 g di piselli surgelati, scongelati
- 280 g di cuori di carciofo, in scatola, sgocciolati e a metà
- 1 pezzo di radice fresca di zenzero, sbucciata (10 cm)
- 6 spicchi di aglio
- 150 g di cipolla dorata a metà
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 foglie di alloro secche
- 4 semi di cardamomo, schiacciati
- 1 stecca di cannella
- 2 pizzichi di zafferano in polvere
- 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
- ½ cucchiaino di chili in polvere
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 3 rametti di timo fresco, le foglioline
- 100 g di vino bianco secco
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
- 100 g di dado per brodo vegetale
- 600 g di acqua
- 150 g di fagiolini verdi freschi, a pezzi
- 160 g di peperoni rossi, a pezzi (1 cm)
- 40 g di mandorle a lamelle, per guarnire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1846 kJ / 439 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 62.6 g
- Fat
- 13.4 g
- Fibre
- 12.4 g
In Collections
Alternative recipes
Burger vegan
5h
Shepherd's pie vegetariana alle patate dolci
35min
Sundal di ceci
6h 45 min
Noodle di soba con tofu
35min
Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno
50min
Riso basmati con tofu e asparagi verdi
40min
Quinoa germogliata con verdure raw
51h 25 min
Chili vegetariano
1小時 5 分
Noodles vegetariani
35min
Vermicelli saltati con verdure miste
40min
Nems
1小時
Riso Thai alla curcuma con ananas e maiale
50min