Zuppa di lenticchie rosse

Name: Zuppa di lenticchie rosse
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 20 - 25 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 100 g di cipolla; 20 g di olio di semi di girasole; 1 - 1 ½ cucchiaino di cumino in polvere; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 1100 g di acqua; 2 - 3 cucchiaini di dado per brodo di pollo; 300 g di lenticchie rosse, secche

4.4 (69 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 50 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

20 - 25 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di cipolla, a metà
20 g di olio di semi di girasole
1 - 1 ½ cucchiaino di cumino in polvere, a piacere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1100 g di acqua
2 - 3 cucchiaini di dado per brodo di pollo, a piacere
or 2 - 3 dadi per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo), a piacere
300 g di lenticchie rosse, secche

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1245 kJ / 297 kcal
Protein: 19 g
Carbohydrates: 33 g
Fat: 7 g
Fibre: 14 g