Tajine di pollo con miele e prugne

Name: Tajine di pollo con miele e prugne
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 2 cucchiai olio di oliva; 600 g di acqua; 4 sovracosce di pollo, disossate e senza pelle; 6 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 2 pizzichi di coriandolo, in polvere; 2 pizzichi di cumino in polvere; 1 pizzico di pepe di Giamaica, in polvere; 10 - 15 prugne secche denocciolate; 8 fichi, secchi; 250 g di semolino; 50 - 100 g di uvetta; 60 g di miele; 50 g di mandorle pelate

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolle a metà
100 g
spicchi di aglio
2
olio di oliva
2 cucchiai
di acqua
600 g
sovracosce di pollo, disossate e senza pelle
4
4 petti di pollo, senza pelle, a pezzi (5 cm)
di sale + q.b.
6 pizzichi
di pepe nero macinato fresco + q.b.
2 pizzichi
di coriandolo, in polvere
2 pizzichi
di cumino in polvere
2 pizzichi
di pepe di Giamaica, in polvere
1 pizzico
prugne secche denocciolate
10 - 15
fichi, secchi
8
di semolino
250 g
di uvetta
50 - 100 g
di miele + q.b.
60 g
di mandorle pelate
50 g