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Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli

Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
4.7 3 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 80 g olio extravergine di oliva
  • 50 g di salsa di soia
  • ½ cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
  • 4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150-180 g l'uno)
  • 100 g di scalogni a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di porro solo la parte bianca, tagliata a pezzi
  • 20 - 30 g di radice fresca di zenzero (optional)
  • 100 g di gambi di sedano a pezzi
  • 350 g di piselli surgelati
  • 450 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 400 g di cimette di broccoli
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 50 - 100 g di panna da cucina a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 46 g
Calories 2782 kJ / 664 kcal
Fat 43 g
Fibre 9.4 g
Carbohydrates 19 g

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