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Cheesecake cuit
Prep. 25 min
Total 3 h 10 min
15 portions
Ingredients
Pâte
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de beurre non salé en morceaux
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70 g de beurre non salé en morceaux
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40 g de sucre
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2 œufs
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100 g de farine blanche
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1 c. à café de levure chimique
Fourrage
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250 g de sucre
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1 citron le zeste uniquement, sans peau blanche
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100 g de beurre non salé ramolli
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250 g de fromage frais à tartiner en morceaux
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7 œufs séparés
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40 g de jus de citron
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1 c. à café d'arome de citron
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1 c. à café d'extrait naturel d'amande
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¼ c. à café de sel fin
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1000 g de ricotta
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70 g de maïzena
Glaçage au citron
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100 g de sucre glace
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30 g de jus de citron
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des myrtilles fraîches pour la garniture
Nutrition per 1 portion
Calories
400 kcal /
1683 kJ
Protein
12.4 g
Fat
23.1 g
Carbohydrates
37.8 g
Fibre
0.3 g