Skip to main content Search
Forêt noire

Forêt noire
3.6 14 rating
Prep. 50 min
Total 2 h 30 min
10 portions
Sign up for free

Ingredients

La génoise au chocolat
  • 10 - 15 g de beurre pour le moule
  • 120 g de farine de blé et un peu pour le moule
  • 2 jaunes d'œufs
  • 4 œufs entiers
  • 140 de sucre
  • 1 pincée de sel (optional)
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de poudre à lever (½ sachet)
  • 20 g de cacao en poudre
La garniture et la finition
  • 370 g de griottes en conserve (poids net égoutté) et le jus
  • 300 g de sucre glace
  • 50 g de kirsch (eau-de-vie de cerise)
  • 800 g de crème, 35 % m.g. très froide
  • 400 g de mascarpone
  • 300 g de chocolat noir

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 3748 kJ / 897 kcal
Fat 57 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Passionnément chocolat 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pain tessinois

Pain tessinois

4.5(89)

1 h 50 min

Sauce béchamel

Sauce béchamel

4.6(16)

15 min

Gâteau des rois

Gâteau des rois

4.5(33)

2 h 15 min

Gâteau du Vully

Gâteau du Vully

3.9(43)

2 h 30 min

Gâteau aux carottes argovien

Gâteau aux carottes argovien

4.7(20)

2 h

Éclairs au chocolat

Éclairs au chocolat

3.8(10)

1 h 15 min

Brownies

Brownies

4.5(30)

45 min

Miroirs

Miroirs

3.0(5)

1 h 40 min

Tourte au séré et aux fraises

Tourte au séré et aux fraises

3.0(3)

2 h 50 min

Tartelettes aux fraises

Tartelettes aux fraises

2.2(10)

1 h 15 min

Cake imbibé au citron

Cake imbibé au citron

4.2(47)

1 h 30 min

Mille-feuilles

Mille-feuilles

4.3(3)

2 h 25 min