Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure

Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure

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Prep. 45 min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

  • 600 g di acqua
  • 2 spicchi di aglio (circa 5 g totali)
  • ¼ - ½ cucchiaino di pepe di Cayenna
    2 peperoncini verdi freschi
  • 50 g di coriandolo + q.b. per guarnire
  • 100 g di spinaci baby freschi
    100 g di spinaci freschi
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 600 g di filetti di pesce fresco (tipo merluzzo o ippoglosso, spessore 1 cm), senza pelle e spine
  • 400 g di patate novelle o a pasta gialla, a dadini (1 cm)
  • ¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
  • 4 cucchiaini di farina di ceci (circa 15 g, vedere consigli)
    10 g di amido di mais (maizena), (circa 15 g, vedere consigli)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 200 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
  • 200 g di cimette di broccoli a pezzi (3 cm)
  • 250 g di yogurt greco

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porzione

Protein 36 g
Calories 1830 kJ / 437 kcal
Fat 18 g
Fibre 5.9 g
Carbohydrates 28 g

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