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Pesce ai sapori dell'India con salsa allo yogurt, patate e verdure
Prep. 45 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
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600 g di acqua
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2 spicchi di aglio (circa 5 g totali)
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¼ - ½ cucchiaino di pepe di Cayenna
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50 g di coriandolo + q.b. per guarnire
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100 g di spinaci baby freschi
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40 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
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600 g di filetti di pesce fresco (tipo merluzzo o ippoglosso, spessore 1 cm), senza pelle e spine
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400 g di patate novelle o a pasta gialla, a dadini (1 cm)
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¼ di cucchiaino di curcuma in polvere
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4 cucchiaini di farina di ceci (circa 15 g, vedere consigli)
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1 cucchiaino di zucchero
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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2 cucchiaini di succo di limone
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200 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
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200 g di cimette di broccoli a pezzi (3 cm)
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250 g di yogurt greco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
36 g
Calories
1830 kJ /
437 kcal
Fat
18 g
Fibre
5.9 g
Carbohydrates
28 g
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