Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g di cipolla, a metà
- 100 g di pancetta a cubetti
- 500 - 600 g di filetto di maiale
- 2 cucchiaini di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe
- 1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
- 6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
- 500 g di crauti in scatola
- 1 foglia di alloro secca (optional)
- 3 bacche di ginepro (optional)
- 500 g di acqua
- 750 g di patate, a pezzi (3 cm)
- 3 cucchiai di olio per frittura
- 140 g di latte
- 40 g di burro
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2467 kJ / 590 kcal
- Protein
- 47 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 6.4 g
In Collections
Alternative recipes
Pulled pork alle mele
8h 20 min
Salsa all'aglio
10 min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20 min
Filetto di maiale in crosta di pancetta con burro aromatizzato
1h 45min
Dressing al peperoncino e ginger
5min
Ragù di carne alla bolognese
1h 30 min
Pizzoccheri di Poschiavo con verdure
1h 30 min
Gulasch di manzo
1h 5 min
Filetto di maiale con crauti e purè di patate
1h 10 min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5h 40 min
Salsa Soubise
30 min
Torta alla panna
45 min