Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

2.9 16 rating

Prep. 15 min

Total 4 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Räucherlachs
8 Scheiben
Gelatine
2 Blätter
Wasser zum Einweichen
Bärlauchblätter, frisch ohne Stiele
40 g
Schalotte
1
Butter
5 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 54 g

Calories 4881 kJ / 1166 kcal

Fat 99 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 18 g

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