Zuppa di cous cous alla zucca

Zuppa di cous cous alla zucca

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Prep. 5 min
Total 30 min
4 porzioni

Ingredients

  • 40 g di cipolla
  • 1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 100 g di speck a cubetti
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1000 g di acqua
  • 400 g di zucca a dadini (2x2 cm)
  • 100 g di funghi champignon affettati
  • 1 cucchiaini rasi di sale
  • 100 g di cous-cous cottura 5 minuti
  • Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Calories 299 kcal / 1251 kJ
Protein 12.2 g
Fat 18 g
Carbohydrates 23.6 g
Fibre 1.7 g

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