Zuppa del nord

Zuppa del nord

4.2 24 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

20 g di burro
200 g di pancetta affumicata a cubetti
200 g di cipolle a fette (0.5 mm circa)
250 g di cavolo rosso a listerelle (0.5 mm circa)
50 g di vino rosso
200 g di mele sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
3 bacche di ginepro
450 g acqua
1 cucchiaino di sale
250 g di salsiccia di maiale affumicata a pezzi (3-4 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22 g

Calories 1853 kJ / 443 kcal

Fat 35.1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 10.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Minestra di cavoletti con olio alla salvia

50min

Jota carnica

1 h 5min

Zuppa di noci e sedano

35min

Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati

1 h

Purè di mele e sedano rapa

55min

Riso e porri

30min

Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano

50min

Zuppa di cavolo cappuccio

50min

Polenta ai porri

1 h 5min

Cavolo rosso stufato

45min

Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia

1 h 5min

Zuppa di cipolle

1 h