Salade d'automne au chou-fleur

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

Langoustines aux fèves et pata negra

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Salade de rouget