![Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten) Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B8133CCC-B487-4D31-BDF5-9EC0577F6AF8/Derivates/D63C75BA-D4FF-49E3-A3BF-2EE7D4F2FB54.jpg)
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Crêpes de sarraceno con salmón y salsa de puerro (sin gluten)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
Crêpes
- 200 g de harina de trigo sarraceno casera (o certificada sin gluten)
- 2 huevos
- 500 g de leche entera
- 1 pellizco de sal
Relleno
- 150 g de salmón ahumado en trozos
- 300 g de requesón en trozos
Salsa de puerro
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 10 g de mantequilla (y un poco más para engrasar)
- 200 g de puerro en rodajas
- 1 pellizco de sal
- 250 g de leche entera
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1716 kJ / 410 kcal
- Protein
- 21.11 g
- Carbohydrates
- 32.22 g
- Fat
- 21.9 g
- Fibre
- 2.1 g
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