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Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada
Prep. 30 min
Total 2 h
20 unidades
Ingredients
Masa
-
300 g de harina de trigo
-
½ cucharadita de sal
-
60 - 80 g de agua
-
110 g de mantequilla
Relleno
-
40 g de aceite de oliva
-
1 diente de ajo
-
200 g de calabaza asada
-
200 - 250 de cebolla en cuartos
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharadita de azúcar
-
20 g de vinagre balsámico
-
300 g de espinacas congeladas (descongeladas y muy bien escurridas)
-
100 g de queso ricota
-
50 g de queso parmesano rallado
Nutrition per 1 unidad
Calories
135 kcal /
566 kJ
Protein
3.5 g
Fat
7.9 g
Carbohydrates
12.5 g
Fibre
1.4 g
Saturated Fat
3.8 g
Sodium
157.8 mg
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