Zuppa di tofu e verdure

Zuppa di tofu e verdure

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Prep. 30 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

  • 20 g di zucchero di canna
  • 40 g di salsa di soia + q.b.
  • 40 g di olio di germe di mais
  • 10 g di radice fresca di zenzero a fettine
  • 200 g di porro a rondelle (circa 0.5 cm)
  • 100 g di cavolo verza a listarelle sottili
  • 25 g di funghi shiitake secchi ammollati in acqua come indicato sulla confezione
  • 100 g di carote pelate e a listarelle sottili
  • 800 g di acqua
  • 200 g di tofu a cubetti (2-3 cm)
  • 50 g di germogli di soia freschi

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Calories 233 kcal / 975 kJ
Protein 11.7 g
Fat 14.7 g
Carbohydrates 14.4 g
Fibre 3.1 g

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