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Stufato delle stelle (alla maniera de Star Wars, L'Impero colpisce ancora)

Stufato delle stelle (alla maniera de Star Wars, L'Impero colpisce ancora)
5.0 3 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 10 g di radice fresca di zenzero
  • 250 g di cipolle dorate a pezzi
  • 3 spicchi di aglio
  • 40 g di olio di oliva
  • 1000 g di bocconcini di carne di agnello (5 cm circa)
  • 200 g di barbabietole pelate, a pezzi (1-2 cm)
  • 8 - 10 rametti di prezzemolo fresco le foglioline
  • 8 - 10 rametti di coriandolo fresco le foglioline
  • 4 - 6 rametti di timo fresco le foglioline
  • 1 foglia di alloro secca
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di curcuma in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 4 - 5 bacche di ginepro
  • 2 - 3 semi di cardamomo
  • 2 chiodi di garofano
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 100 g di vino rosso
  • 400 g brodo di carne
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 30 g di acqua
  • 110 g di spinaci baby freschi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 26.16 g
Calories 1680 kJ / 402 kcal
Fat 30.06 g
Fibre 2.37 g
Carbohydrates 6.71 g

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