Crema al mandarino
TM5

Crema al mandarino

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Ingredients

  • 4 tuorli
  • 110 g di zucchero
  • 2 mandarini, la scorza grattugiata (preferibilmente biologici)
  • 50 g di farina tipo 00 o di amido di mais (maizena)
  • 300 g di latte
  • 100 g di succo di mandarino, spremuto fresco e filtrato
  • 400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Nutrition
per 100 g
Calories
1127.1 kJ / 269.4 kcal
Protein
3.7 g
Carbohydrates
21.6 g
Fat
19.3 g
Saturated Fat
11.5 g
Fibre
0.3 g
Sodium
37.1 mg

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