Pizzette integrali (di Luca Montersino)

Pizzette integrali (di Luca Montersino)

4.1 9 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 15 min

30 pezzi

Ingredients

Impasto

380 g di farina integrale 380 w + q.b. per infarinare (vedere variante)
50 g di uova
10 g di sale
12 g di lievito di birra fresco
100 g di cubetti di ghiaccio
30 g olio extravergine di oliva
55 g di birra fredda
10 g di zucchero semolato

Termine della preparazione

150 g di pomodorini Pachino IGP, a pezzi piccoli
sale q.b.
origano secco q.b.
80 g di olive verdi intere (1 oliva per pizzetta)
olio extravergine di oliva q.b.
150 g di mozzarella di bufala strizzata e a pezzi piccoli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3 g

Calories 360 kJ / 86 kcal

Fat 4 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Focaccine integrali farcite

3 h

Pizza alle tre farine

1 h 55 min

Pan brioche integrale

21 h 45 min

Pan brioche integrale

21 h 45 min

Lagane all'uovo con mosto cotto (Lagana chiapputa)

No ratings

Baguette dolce

4 h 30 min

Corona di pane con il sesamo

15 h 30 min

Pane integrale al vapore

2 h

Cornetti semintegrali ripieni

1 h 15 min

Dolce mandorle e carruba al vapore

1 h 20 min

Pagnotte banana e segale

1 h 50 min

Pagnotta di farro e semi di zucca

4 h