Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù
- 120 g di cipolla in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di salsicce di maiale, spellate e sgranate
- 2 foglie di salvia fresca, lavate
-
200
g di funghi freschi misti, puliti e a pezzi
or 30 g di funghi secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 minuti e strizzati - 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 60 g di vino bianco
- 100 g di passata di pomodoro
Polenta
- 400 g di farina di mais tipo fioretto
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
cucchiaio di olio extravergine di oliva
or 25 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3167 kJ / 757 kcal
- Protein
- 26.7 g
- Carbohydrates
- 83.8 g
- Fat
- 37.4 g
- Fibre
- 4.9 g
In Collections
Alternative recipes
Coniglio in porchetta
1h 20min
Sugo all'amatriciana
50min
Cotechino e lenticchie
1h
Minestra di pasta, fagioli e acciughe
30 分
Trippa e fagioli alla contadina
1h 10min
Fagioli con le cotiche
1小時 45 分
Stracciatella alla romana
30 分
Pomodori ripieni di riso basmati
1h
Frascarelli con sugo di salsiccia
1h 30min
Trippa alla trasteverina
45 min
Lenticchie e salsiccia
2小時 55 分
Salsiccia in umido con lenticchie
55min