Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)

Merluzzo al vapore con cavolo cappuccio viola, nespole e datteri (di Mirko Ronzoni)

4.2 12 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

800 g di filetti di merluzzo in 4 tranci (200 g circa cad.)
60 g di olio extravergine di oliva
4 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato
500 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle (0,5 cm)
8 nespola denocciolate e sbucciate in quarti
12 datteri denocciolati a metà
500 g di acqua
1 limone la scorza senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
1 cucchiaino di pepe rosa in grani
1 rametto di aneto fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 37 g

Calories 1690 kJ / 404 kcal

Fat 16 g

Fibre 6 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mirko Ronzoni 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

40min

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

35min

Filetti di salmone in salsa di acetosa

40min

Filetti di merluzzo al cartoccio

25min

Sgombro con contorno di verdure

30min

Filetto di pesce al vapore con salsa al pomodoro e olive (TM6)

40min

Fagioli dall'occhio a vapore e calamaretti

5 h 15min

Insalata di salmone con fagiolini, patate e pinoli

50min

Coda di rospo con verdure

40min

Insalata di pesce spada e pinoli

40min

Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive

1 h 30min

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

1 h 20min

Show all

Show all