Pani alla segale
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Pani alla segale

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Ingredients

  • 70 g di fiocchi di avena
  • 500 g di acqua
  • 20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
  • 2 cucchiai di miele
  • 100 g di olio di semi di girasole + + q.b. per oliare
  • 200 g di farina di segale
  • 130 g di farina manitoba + q.b. per infarinare
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ - 1 cucchiaino di semi di finocchio (optional)
  • 250 g di farina manitoba

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1738 kJ / 415 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
61 g
Fat
14 g
Fibre
4.8 g

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