Gaspacho tomate-gambas

Gaspacho tomate-gambas

4.4 17 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

6 portions

Ingredients

12 gambas crues (400 g env.)
700 g de tomates détaillées en dés
½ concombre épépiné
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
1 oignon coupé en deux
1 bouquet de basilic frais et 6 feuilles pour la finition
140 g de pain campagne, la mie seulement
250 g de bouillon de volaille froid
30 g de vinaigre de xérès
2 - 3 gouttes de sauce au piment, type Tabasco® à ajuster en fonction des goûts
65 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 13.5 g

Calories 1052 kJ / 250 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gaspachos 10 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho tomates ananas

1 h 5min

Soupe de melon au basilic

2 h 15min

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

45min

Gaspacho de melon

10min

Menu express - Soupe de pastèque au balsamique

20min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55min

Soupe de concombre et brochettes de crevettes

35min

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

15min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20min

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

12 h

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12 h 30min

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

2 h 30min