Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de concombre, pelé, épépiné et coupé en morceaux d'1 cm
- 1 gousse d'ail de belle taille, pelée, dégermée et coupée en quatre
- 40 g d'échalote, pelée et coupée en petits cubes
- 60 g d'oignons nouveaux, coupés en morceaux
- 1 tranche de pain rassis, sans croûte et émiettée
- 40 g de vinaigre de cidre
- 50 g d'huile d'olive
- 100 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 4 glaçons
- 200 g de fromage frais (chèvre, brebis ou vache)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, pour le dressage
- 2 brins de cerfeuil frais, équeutés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1225 kJ / 292 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 24 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crème de radis roses et mascarpone
20 min
Gaspacho de tomates jaunes au basilic
10 分
Soupe froide concombre-courgette
15 min
Velouté de concombre glacé
10 分
Soupe froide au concombre
1h
Soupe froide courgette, chèvre et cumin
40 min
Soupe de concombre à la menthe
15 min
Velouté glacé de concombre au lait de coco
3h 30min
Soupe froide de concombre au basilic
10 分
Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme
2小時
Gaspacho concombre-feta
10 分
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12h