Gazpacho de melón

Name: Gazpacho de melón
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 850 g de tomates pera; 400 g de pulpa de melón; 150 g de pimiento rojo; 100 g de cebolleta; 1 trozo de raíz de jengibre fresca; 2 cucharaditas de sal; 30 g de zumo de limón; 100 g de aceite de oliva; 200 g de cubitos de hielo; 200 g de pulpa de melón; aceite de oliva virgen extra

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Prep. 10 min

Total 10 min

8 raciones

Ingredients

850 g de tomates pera maduros
400 g de pulpa de melón en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
100 g de cebolleta en trozos
1 trozo de raíz de jengibre fresca (ajuste a su gusto)

1 diente de ajo, (sin germen)
2 cucharaditas de sal
30 g de zumo de limón
100 g de aceite de oliva
200 g de cubitos de hielo