Compatible versions
Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 2 Zwiebeln, halbiert (ca. 120 g)
- 500 g Wasser
- 2 ½ TL Salz
-
500
g Erdäpfel, klein (siehe Tipp)
or 500 g Erdäpfel, in Stücken (ca. 3 cm) - 4 Saiblingsfilets, entgrätet
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- gemischte, frische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian oder Rosmarin), nach Geschmack
- 3 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 200 g frische Eierschwammerl, halbiert oder geviertelt
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 2 EL Sherry
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1490 kJ / 355 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40 分
Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
50min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1h
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1h
Muscheln und Wolfsbarsch
1h
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30min
Gefüllte Calamari vom Grill
50min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45 min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin
1h 25 min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Beiriedschnitte mit Pesto Tagliatelle auf Kürbisgemüse
1h