![Chilacayotes rellenos con pipián Chilacayotes rellenos con pipián](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B32DE02A-0242-4C44-88F1-BCE62570F8CB/Derivates/EC9B917C-36F7-456C-B920-CBD365DE60C1.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 600 g de agua
- 8 chilacayotes
- 20 g de aceite
- 60 g de cebolla
- 90 g de chile poblano, desvenado, sin semillas y en trozos.
- 2 cditas de sal gruesa
- 7 hojas de epazote
- ½ diente de ajo
- 150 g de champiñones
- 150 g de elote, sólo los granos
- 100 g de requesón
Pipián
- 120 g de queso cotija, en trozo
- 10 g de chile guajillo, sin semillas
- 20 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tortilla de maíz
- 5 g de ajonjolí blanco, tostado
- 160 g de jitomate, en cuartos
- 150 g de pasta de pipián
- 100 g de caldo de verduras
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 1428 kJ / 340 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Tinga de col
35 分
Sopa de verdolagas
50 分
Pancita de hongos
1h
Soya texturizada a la Vizcaína
1小時 10 分
Tlacoyitos de haba
1小時 40 分
Tostadas de setas
30min
Taquitos de huitlacoche
25min
Pozole de setas
1h
Mole de olla vegetariano
1h
Barbacoa de hongos
30min
Tinga de setas
25min
Caldo de habas con nopales
9h