Mole de huitlacoche

Mole de huitlacoche

3.7 3 rating

Prep. 5 min

Total 20 min

6 porciones

Ingredients

155 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
5 chiles mulatos desvenados, sin semillas e hidratados
1 cdita de sal
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
½ cdita de pimienta molida
450 g de huitlacoche
40 g de aceite
90 g de masa de maíz para tortillas hidratada
2 ramas de epazote

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 3 g

Calories 626 kJ / 149 kcal

Fat 9 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 18 g

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