Mole de huitlacoche

Mole de huitlacoche

3.7 3 rating

Prep. 5 min

Total 20 min

6 porciones

Ingredients

155 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
5 chiles mulatos desvenados, sin semillas e hidratados
1 cdita de sal
1 cdita de concentrado de caldo de pollo
½ cdita de pimienta molida
450 g de huitlacoche
40 g de aceite
90 g de masa de maíz para tortillas hidratada
2 ramas de epazote

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 3 g

Calories 626 kJ / 149 kcal

Fat 9 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

METATE & MOLCAJETE 62 Recipes
Mexico

You might also like...

Taquitos de huitlacoche

Taquitos de huitlacoche

25 min

Salsa de ajonjolí y chiles secos

Salsa de ajonjolí y chiles secos

5 min

Rollitos de ensalada de surimi

Rollitos de ensalada de surimi

20 min

Pollo en salsa de huitlacoche

Pollo en salsa de huitlacoche

45 min

Setas con mole verde

Setas con mole verde

40 min

Pastel de chocolate y chile

Pastel de chocolate y chile

1 h 15 min

Salsa de jitomate

Salsa de jitomate

40 min

Tacos de flor de Jamaica

Tacos de flor de Jamaica

1 h

Panes de matcha al vapor

Panes de matcha al vapor

25 min

Tinga de setas

Tinga de setas

25 min

Chile en nogada vegetariano

Chile en nogada vegetariano

25 min

Quesadillas de flor de calabaza y queso

Quesadillas de flor de calabaza y queso

30 min