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Lachs mit Gemüse-Couscous

Lachs mit Gemüse-Couscous
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Prep. 20 min
Total 40 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Petersilie abgezupft
    3 - 4 Stängel
  • Tomaten geviertelt
    200 g
  • rote Paprika (150 g), in Stücken
    1
  • Zucchini in Stücken
    200 g
  • Wasser
    500 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 2 Tranchen
    250 g
  • Salz und etwas mehr für den Fisch
    ¼ TL
  • Pfeffer und etwas mehr für den Fisch
    2 - 3 Prisen
  • Zitronensaft
  • Couscous, mittel (Instant, 5 Minuten Quellzeit)
    50 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 393 kcal / 1644 kJ
Protein 32 g
Fat 15 g
Carbohydrates 27 g
Fibre 6.8 g

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