Gefüllte Süßkartoffeln mit Maissalat

Gefüllte Süßkartoffeln mit Maissalat

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Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen

Ingredients

  • Hartkäse würzig, nach Geschmack
    80 g
  • Wasser
    500 g
  • Süßkartoffeln
    4
    2 Süßkartoffeln, groß, halbiert
  • rote Paprika
    1
  • Frühlingszwiebel
    1
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    10 Stängel
  • Knoblauchzehe
    1
  • Naturjoghurt
    200 g
  • Salz und etwas mehr
    ½ TL
  • Zitronensaft
    2 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Mais, aus der Dose abgetropft
    150 g
  • Cayennepfeffer, gemahlen (optional) zum Dekorieren
    1 Prise

Nutrition per 1 Portion

Calories 364 kcal / 1524 kJ
Protein 13 g
Fat 7 g
Carbohydrates 59 g
Fibre 9 g

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