Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cupola
- 130 g di acqua
- 20 g di olio extravergine di oliva
- ½ cubetto di lievito di birra fresco + q.b.
- 250 g di farina tipo 0
- 1 cucchiaino di sale
Spezzatino e patate
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 800 g di polpa di agnello (spezzatino senza ossa) a pezzi (2-3 cm)
- 1 dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
- 100 g di vino bianco
- 500 g di patate, pelate ed a pezzi (2-3 cm)
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi (o secco in polvere)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3259 kJ / 779 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 67 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata
2小時 5 分
Ragù con polpettine di pane
1h 25min
Pollo al limone e Parmigiano Reggino con tagliatelle di zucchine
No ratings
Sformatini di gamberi e verdure
35min
Polpettone di carne ai funghi
1h 30 min
Scotch pie
3h
Sformato di pane saporito
1h 10 min
Bocconcini di hamburger
2h 35min
A ‘ngornata
2h 20min
Involtini lucani
50min
Crocchette di cozze
10小時
Arrosto di maiale ripieno con porri e noci
1h 30 min