![Le rose-framboise Le rose-framboise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/40258516-A838-4F9B-A0D2-2225FF79F747/Derivates/1B7069D9-DAD6-46E3-BEA1-D941FA6A5202.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit aux amandes
- 140 g de sucre en poudre
- 100 g de poudre d'amande
- 6 blancs d'œufs
La crème à la rose
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 100 g de lait
- 20 g d'eau de rose
- 30 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 125 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La mousse de framboise
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 40 g de sucre en poudre
- 125 g de framboises surgelées
- 125 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le glaçage blanc et le montage
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 50 g de lait
- 75 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 50 g de miel
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge
- 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 60 g d'amandes effilées
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2117.1 kJ / 506.5 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 47.1 g
- Fat
- 30.5 g
In Collections
Alternative recipes
Entremets façon tiramisu
5h
Bavarois pêche et fruits d'été
12h 45min
Bavarois aux fraises
6h 25min
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Patience aux fruits d'été
13h
Entremets cassis et crémeux citron
5h
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13小時 15 分
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Entremets aux deux chocolats
35min
Bavarois cerise-pistache
6h 30min
Dacquoise aux framboises
2h