Entremets aux fraises de Plougastel

Entremets aux fraises de Plougastel

4.7 79 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h

8 parts

Ingredients

Le biscuit léger aux amandes

70 g d'amandes émondées
120 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
3 jaunes d'œufs
60 g de farine de blé

La mousse aux fraises

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de fraises
100 g de sucre en poudre
350 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.9 g

Calories 1607.9 kJ / 384.6 kcal

Fat 22 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 38.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade bretonne 10 Recipes
France

You might also like...

Crème au citron et biscuits lapin de Pâques

40 min

Jardin de Pâques

2 h 25 min

Tiramisu aux fraises

4 h 30 min

Crème diplomate aux fruits

1 h

Tiramisu aux framboises

3 h 20 min

Tarte au citron destructurée

20 min

Mousse au chocolat

3 h 20 min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3 h 15 min

Crème anglaise Mode Sauce

15 min

Tiramisu framboises-fraises

3 h

Délice pomme-speculoos

12 h

Entremets façon tiramisu

5 h

Show all

Show all