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Mantovanine

Mantovanine
4.3 98 rating
Prep. 45 min
Total 2 h 45 min
8 pezzi
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Ingredients

  • 230 g di acqua
  • 1 cucchiaino di malto di orzo
    1 cucchiaino di miele
  • 15 g di lievito di birra fresco
    150 g di lievito madre
  • 500 g di farina tipo 1 + q.b.
    500 g farina tipo 0, + q.b.
  • 10 g di strutto
  • 1 cucchiaino di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8 g
Calories 992 kJ / 237 kcal
Fat 2 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 50 g

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