Gnocco emiliano

Gnocco emiliano

4.6 29 rating

Prep. 15 min

Total 4 h 50 min

10 porzioni

Ingredients

30 g di pancetta di maiale a cubetti
350 g di acqua
1 cucchiaino colmo zucchero
25 g di lievito di birra fresco
600 g di farina tipo 1

600 g farina tipo 0
30 g olio extravergine di oliva
15 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Calories 1008 kJ / 241 kcal

Fat 4 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Pane e panini 61 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocco fritto

Gnocco fritto

1 h 5 min

Tigelle

Tigelle

3 h 50 min

Focaccia all'olio extravergine di oliva

Focaccia all'olio extravergine di oliva

4 h 55 min

Pane al latte

Pane al latte

2 h 20 min

Piadina romagnola

Piadina romagnola

15 min

Gnocco al forno con i ciccioli

Gnocco al forno con i ciccioli

4 h 50 min

Gnocco fritto modenese

Gnocco fritto modenese

35 min

Coppia ferrarese

Coppia ferrarese

1 h

Ciabattine veloci

Ciabattine veloci

3 h 10 min

Ciambella romagnola

Ciambella romagnola

1 h

Zuppa imperiale

Zuppa imperiale

1 h

Panini al latte

Panini al latte

4 h 50 min