Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 7 ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

1 Ricetta completa

Ingredients

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Ricetta completa

Protein 44 g

Calories 14681 kJ / 3509 kcal

Fat 282 g

Carbohydrates 212 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Ganache al cioccolato

12 h 20 min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2 h 20 min

Crema mousseline

1 h

Piccole pavlove con mousse al caramello

3 h

Lemon meringue pie

3 h

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 min

Mini muffin con frosting al mascarpone

1 h

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3 h 30 min

Ganache al cioccolato bianco

12 h 20 min

Cream tart

4 h

Crema al burro al cacao

10 min

Crema diplomatica

30 min