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Linsensalat mit Putenbrust

Linsensalat mit Putenbrust
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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    1500 g
  • grüne Linsen, getrocknet
    150 g
  • rote Zwiebel halbiert
    1
  • Sonnenblumenöl
    40 g
  • Orangensaft
    150 g
  • Himbeeressig nach Geschmack
    20 - 25 g
  • Salz
    1 TL
  • Cayenne-Pfeffer
    3 Prisen
  • Koriander, gemahlen nach Geschmack
    2 - 3 Prisen
  • Schnittlauch in Röllchen
    ½ Bund
  • Senf
    20 g
  • geräucherte Putenbrust in Streifen (1 cm)
    200 g
  • Eichblattsalat, grün in mundgerechten Stücken
    60 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 278 kcal / 1163 kJ
Protein 22 g
Fat 12 g
Carbohydrates 20 g
Fibre 7.3 g

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