Blumenkohl-Rotkohl-Salat

Blumenkohl-Rotkohl-Salat

3.4 69 ratings
Prep. 15 min
Total 25 min
6 Portionen

Ingredients

  • Wasser
    80 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Zitronensaft
    20 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Salz
    ¾ - 1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin)
    ¾ TL
  • Curry mild
    ¾ TL
  • Nelken, gemahlen
    1 Prise
  • Rotkohl in Stücken
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Rucola
    50 g
  • gelbe Paprika (ca. 150 g), in Stücken
    1
  • Blumenkohl in kleinen Röschen
    400 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 68 kcal / 284 kJ
Protein 3 g
Fat 4 g
Carbohydrates 4 g
Fibre 3.2 g

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