Compatible versions
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le tartare de crevettes et fenouil
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 1 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à café de purée de piment
- 2 c. à café d'huile de sésame
- 160 g de fenouil, coupé en morceaux
- 400 g de crevettes roses cuites, décortiquées et coupées en petits morceaux (1 cm)
- 1 pamplemousse, détaillé en segments
- 1 c. à café de graines de sésame
La crème de ricotta, Passion et baies roses
- 1 c. à soupe de baies roses
- 2 fruits de la Passion
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g de ricotta
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 919 kJ / 219 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 8.5 g
In Collections
Alternative recipes
Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme
2小時
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3小時
Gravlax de canard aux agrumes
12h 30min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2小時 30 分
Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes
40 分
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3小時 15 分
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2h 15min
Poulet aux noix de cajou et basilic thaï
45 分
Tartare de dorade à la mangue
10min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1小時 5 分
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15 分
Crevettes exotiques coco-gingembre
20 分