Cordero guisado con uvas blancas

Cordero guisado con uvas blancas

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Prep. 20 min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

  • de aceite de oliva
    70 g
  • de carne de cordero en trozos, sin nervios
    1200 g
  • de vino blanco
    100 g
  • de uvas blancas (sin pepitas)
    500 g
  • dientes de ajo
    2
  • de cebolla en cuartos
    250 g
  • de pimentón picante
    ½ cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra recién molida
    6 pellizcos
  • de tomillo seco
    ½ cucharadita
  • de salvia seca desmenuzada
    ½ cucharadita
  • de semillas de hinojo
    ½ cucharadita
  • de agua
    450 g
  • de pasas sin semillas
    30 g
  • higos secos
    8
  • de piñones
    30 g

Nutrition per 1 ración

Calories 563 kcal / 2353 kJ
Protein 36.29 g
Fat 36.69 g
Carbohydrates 21.97 g
Fibre 2.22 g

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